Siekdami užtikrinti geriausią Jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Paspaudę mygtuką „Sutinku“ arba naršydami toliau patvirtinsite savo sutikimą. Bet kada galėsite atšaukti savo sutikimą pakeisdami interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus. Jei pageidaujate, galite kontroliuoti ir/arba ištrinti slapukus. Išsamesnė informacija čia https://www.aboutcookies.org/ Jei ištrinsite slapukus, jums gali reikėti rankiniu būdu pakeisti kai kurias parinktis kaskart, kai lankysitės interneto svetainėje, o kai kurios paslaugos ir funkcijos gali neveikti.

Paieška
LIETUVAGIMTASIS KRAŠTASISTORIJAEKONOMIKAKOMENTARAIPASAULISGYNYBAŠEIMA IR SVEIKATA
ŠVIETIMASKULTŪRA IR ŽMONĖSSPORTASGAMTA IR AUGINTINIAIĮDOMYBĖSMOKSLAS IR ITTRASAMULTIMEDIJA
ĮDOMYBĖS

Žydai stojo ginti delikateso

 
Aliejuje virti traškūs artišokų žiedai.
Aliejuje virti traškūs artišokų žiedai. sappilo.com nuotrauka

Balandžio pradžioje Romos žydų bendruomenė įsivėlė į ginčą su Izraelio vyriausiuoju rabinatu, kuris pareiškė, kad amžinajame mieste itin mėgstamas artišokų patiekalas carciofi alla giudia nėra košerinis.

Aukso spalvos delikatesas yra Romos žydų virtuvės išskirtinumas. Nuvalytas ir daužant išplotas artišoko žiedas verdamas aliejuje. Tuomet jis perpilamas šaltu vandeniu, kad būtų traškus.

Autoritetingai Izraelio religinei institucijai sukėlė abejonių šio patiekalo paruošimas. Artišoko esą neįmanoma tinkamai nuvalyti, todėl patiekalas neatitinka košerinių standartų. Kaip aiškino Yitzhakas Arazi, prie šerdies gali likti kirminų.

Romos žydų bendruomenė puolė ginti savo mėgstamo patiekalo. „Mes valgėme jį 600 metų. Man šiek tiek neramu dėl tų visų žmonių sielų. Tikiuosi, kad jiems nenutiks nieko blogo“, – juokavo vieno košerinio restorano vadovas. Jis pabrėžė, jog ir toliau siūlys šį patiekalą lankytojams, ir ramino, kad šios daržovės labai gerai patikrinamos.

DALINTIS:
 
SPAUSDINTI
ĮDOMYBĖS
Rubrikos: Informacija:
EkonomikaGamta ir augintiniaiGimtasis kraštasGynybaKontaktai
ĮdomybėsIstorijaKomentaraiKonkursaiReklama
Kultūra ir žmonėsLietuvaMokslas ir ITPasaulisReklaminiai priedai
Rinkimų maratonasSportasŠeima ir sveikataŠvietimasPrenumerata
Trasa#AUGULIETUVOJE#LEGENDOS#SIGNATARŲDNRPrivatumo politika
#ŠIMTMEČIOINOVACIJOSKarjera
Visos teisės saugomos © 2013-2018 UAB "Lietuvos žinios"